Лето – грибная пора
Лето традиционно считается порой «тихой» охоты, когда грибники отправляются в лес, чтобы наполнить корзинки лесными грибами.
Грибы – одни из древнейших обитателей планеты, наша жизнь вплотную взаимосвязана с ними. О грибах люди знали уже в далеком прошлом. Египетские фараоны верили в то, что грибы обладали магической силой, в IV в. до н.э. греческий ученый Теофраст упоминал в своих трудах о трюфелях, сморчках, шампиньонах. Спустя 5 веков римский натуралист Плиний тоже писал о грибах, он первый пытался разделить грибы на полезные и вредные.
Сегодня известно более 70 тысяч видов грибов, среди них и те, которые мы привыкли собирать в лесу, и те, которые вызывают болезни растений, насекомых, рыб, животных, и те, которые называются плесенью. В наших лесах растет немало видов грибов, которые отличаются самой причудливой формой и расцветкой, как, например, диковинный гриб-звездовик, решеточник красный – этот гриб относится к группе так называемых грибов-цветов, ярко-оранжевый гриб рогатик, напоминающий веточки кораллов.
Самый удивительный гриб планеты носит, можно сказать, поэтическое название – «плазмодий», проживает он и у нас, в России, в средней полосе. Плазмодий умеет ходить! Перемещается, конечно, медленнее улитки, но за несколько дней может взобраться на пень и притаиться на нем. По лесу гриб ходит перекатываясь-переваливаясь с боку на бок. По внешнему виду чем-то напоминает медузу – такая же студенистая масса, такое же полупрозрачное слизистое тело. 
А в Орловской области растут удивительные грибы – вороночники из семейства лисичковых, считающиеся деликатесными по всей Европе, но почему-то малоизвестные в России. Научное название этих грибов, похожих на черные, серые и коричневые цветы или свернувшиеся сухие листья, – вороночник рожковидный. Из-за формы и цвета в Финляндии этот гриб называют черный рожок, в Германии – труба мертвых, в Англии и Франции – рогом изобилия.
В Италии, Франции, Хорватии и даже у нас в России растет один из самых дорогих грибов в мире – трюфель. Его высокая стоимость обусловлена и коротким сроком хранения, и сложностью сбора гриба, произрастающего под землей. Гриб зависит от деревьев, в корнях которых он живет, но при этом он помогает им добывать влагу и защищает своего кормильца от микробных заболеваний.
В тропических лесах много грибов-цветов, там встречаются грибы, по форме и по расцветке представляющие собой поистине уникальные создания природы. Это ярко-красный с многочисленными щупальцами гриб с острова Ява, и самый диковинный чудо-гриб – диктиафор колокольчатый из тропических лесов Южной Америки. В течение двух часов этот гриб вырастает, затем выбрасывает из-под шляпки ажурное покрывало, обволакивающее белоснежную ножку. К вечеру это покрывало начинает светиться зеленоватым светом. Местные жители дали грибу романтическое название – «дама под вуалью».
Грибы являются самыми разнообразными и загадочными существами на планете. Их изучено уже около 100 тыс. видов. Невероятно многообразны способы из существования. Многие грибы летают по воздуху, отчего плесневеют продукты питания. Есть грибки, которые обитают в верхних слоях атмосферы, на высоте свыше 30 км. Существуют грибы, которые живут внутри млекопитающих. А есть грибы, которые выдержиают любые типы облучения и даже давление до 8 тыс. атмосфер. Зафиксированы также случаи развития плесневых грибов на поверхности серной кислоты.
Интересные ссылки по теме:
