Волшебный напиток, покоривший весь мир

Ежегодно 15 декабря отмечается неофициальный праздник – Международный день чая! Впервые идея об учреждении такого праздника возникла в 2004 году на Всемирном Общественном Форуме в Мумбае (Индия). Затем её обсуждение продолжилось на заседании Центра по Образованию и Общению в Порту-Алегри (Бразилия). В 2005 году было принято решение отмечать Международный день чая 15 декабря.

Вне всяких сомнений, такой вкусный, полезный и старинный напиток как чай заслуживает своего праздника! Во многих странах мира, например, в Англии, Японии, Китае, Узбекистане чаепитие уже давно превратилось в достаточно сложную церемонию, а заваривание чая – в настоящее искусство, секретом которого владеют немногие. Более того, сейчас в мире насчитываются тысячи школ чайного искусства, в которых учат только одному – правильно заваривать и подавать разные сорта чая.

История появления чайного напитка

Гордое право называться первооткрывателями чая традиционно принадлежит китайцам. Считается, что ещё в 2737 году до н.э. китайский император Шен Хунг впервые заварил себе этот крепкий и бодрящий напиток. Но ещё задолго до него искусством приготовления чая прекрасно владели индусы и тибетцы. Также доказано, что ещё много тысячелетий назад чайные плантации существовали в Японии и Корее. Так что утверждать со стопроцентной уверенностью, что именно благодаря китайцам этот великолепный напиток украшает наши столы, нельзя. Скорее всего, чай почти одновременно «открыли» для себя представители нескольких восточных и азиатских стран.

А вот в Европе история чая начинается только с XVI века. Португальские мореходы впервые привезли чайные листья из Китая в 1516 году. Для европейцев это был очень необычный и экзотический напиток. Прошло почти столетие, пока он занял своё достойное место на столах жителей Англии, Франции и других стран.

В наши дни существует огромное количество сортов чая и немыслимое число рецептов его приготовления. Вкусы у всех, конечно, разные. Но все заядлые любители чая всегда сходятся в одном: жить без этого великолепного напитка просто невозможно!